Daftar Kue Tradisional Khas Bekasi Yang Tetap Eksis Ditengah Perkembngan Jaman

Daftar Kue Tradisional Khas Bekasi Yang Tetap Eksis Ditengah Perkembngan Jaman

Perkembangan kota Bekasi sebagai kota industri tak lekas membuatnya melupakan tradisi yang sudah dijaga turun temurun. Munculnya banyak fast food dan jajanan “internasional” yang menarik para generasi milenial membuat makanan tradisional seolah agak dianaktirikan.

Namun dalam perkembangannnya ternyata banyak jajanan tradisional yang tetap menarik dan kini dikemas dengan sentuhan modern agar mampu bersaing dengan gempuran medernisasi.

Berikut daftar jajanan tradisional bekasi yang tetap eksis sampai saat ini :

  1. Kue Sagon

Kue Sagon ialah jajan ciri khas Bekasi yang dibuat dari tepung beras ketan. Tepung beras itu disangrai lebih dulu untuk bikin bahan dasarnya.

Disamping itu umumnya digabungkan juga kelapa parut. Kombinasi berikut yang membuat cita-rasa kue Sagon renyah dan mempunyai kekhasan tertentu.

Wujud kuenya sendiri ada yang persegi panjang. Ada juga yang bundar gepeng, bergantung dari cetakannya. Kue Sagon dapat didapat di Roti Sagon Monas atau Veni Bakery, Bekasi dengan harga Rp15.000/pack.

  1. Kue Duit

Walau namanya uang tetapi kue ini tidak berarti dibuat dari kepingan uang.

Nama duit sendiri berawal dari wujud kuenya yang seperti kepingan logam. Memiliki bahan dasar adonan tepung, kue ini dibikin dengan dioreng dengan minyak panas.

Teksturnya sendiri gurih sampai kering. Kue ini akan makin renyah bila dimasak makin kering. Tetapi cita-rasa menguasai kue ini ialah manis.

Kue Duit dapat didapat di toko kue Dennis Cake atau Butri Cake dan Bakery pada harga Rp15.000/pack.

  1. Rengginang

Rengginang ialah camilan yang dibuat dari beras sebagai bahan intinya. Beras itu diproses dengan pertama dijemur di bawah panas matahari. Sesudah kering, selanjutnya proses setelah itu menggoreng-nya sampai megar.

Selainnya mempunyai rasa yang renyah dan tagih, Rengginang cukup mengenyangkan. Hal tersebut karena bahan dasar kue Rengginang ialah nasi.

Kue Rengginang dapat dibeli ke Agen Mbok Subur Bekasi atau Rengginang Bite dengan harga Rp13.000/jatah.

  1. Wajik Ketan Khas Bekasi

Wajik dibuat dari olahan beras ketan, dan tiap wilayah mempunyai kekhasan semasing.

Tidak kecuali Bekasi, di sini wajik jadi lambang perekat tali bersilahturahmi. Cemilan kue basah ini, dibikin dari kombinasi beras ketan, gula merah, dan santan.

Cara membuat wajik ketan ialah dengan dikukus hingga teksturnya empuk. Wajik Ketan sebagai cemilan berasa manis yang banyak disukai, Wajik Ketan dapat didapat di Warung Mpok Nini.

  1. Kue Jalabia

Kue Jalabia ialah kudapan yang memiliki bahan dasar tepung ketan, tepung beras, kelapa, santan, dan gula merah.

Kue yang warna hitam ini berupa bundar dengan lubang di tengah-tengahnya. Sepintas wujud kue ini seperti donat. Tetapi, struktur dari kue Jalabia ini condong cukup lekat.

Walau berwarna hitam, tetapi cita-rasa kue Jalabia ini demikian manis. Kue Jalabia benar-benar pas didampingi teh atau kopi hangat. Kue Jalabia dapat dibeli ke Jalabiya Q atau Jalabia Po Murnie dengan harga Rp2.000/buah.

  1. Kue Telur Gabus

Di Bekasi, tidak hanya gabus pucungnya saja yang terserang, telornya loh!

Eit, tetapi telor ini bukan telor betulan ya. Kue telor gabus kemungkinan sekarang ini telah banyak diketemukan di toko oleh-olehan di mana saja, bahkan juga di beberapa kota lain.

Sebelumnya kue telor gabus cuman mempunyai satu rasa, yakni renyah, tetapi sekarang yang banyak ditemui ialah kue telor gabus rasa keju.

Berwarna putih kekuning-kuningan, rasanya renyah ciri khas ala-ala keju, dan tekstur-nya seperti gabus “styrofoam”. Oleh karena itu kue ini diberi nama kue telur gabus.

  1. Kue Biji Ketapang

Dulu, di daerah Jakarta, banyak tumbuh pohon ketapang di sepinggiran jalan. Pohon itu mempunyai buah berupa lonjong dan mempunyai biji dengan ujung cukup gepeng seperti wujud bola rugby.

Orang zaman dahulu selanjutnya di inspirasi untuk bikin makanan dengan wujud sama, Karena itu jadilah kue biji ketapang sama seperti yang saat ini.

Walau diperlukan sedikit tenaga untuk menggigit-nya, tetapi hal tersebut akan terbayar dengan cita-rasanya yang buat tagih.

Ingin tahu? Kue ini lumayan gampang kok diketemukan di toko kue kering di wilayah Bekasi atau Jakarta.

  1. Kue Dongkal

Kue Dongkal ialah kue unik yang seperti tumpeng. Cetakan kuenya berupa kerucut sama seperti alat pembikin tumpeng, yang dibuat dari anyaman bambu.

Bahan bakunya sendiri ialah beras yang ditumbuk lembut, selanjutnya berisi gula aren, lalu dikukus.

Umumnya dongkal dihidangkan di atas daun kelapa atau pisang. Dongkal mempunyai cita-rasa yang renyah tetapi manis.

Kue Dongkal dapat dibeli ke Kue Dongkal Rawalumbu atau Kue Dongkal Rahayu Bekasi dengan harga Rp10.000/jatah.

Deretanan daftar beberapa nama makanan ciri khas Bekasi dan oleh-olehan ciri khas Bekasi di atas adalah usaha untuk memperkenalkan Bekasi ke kalian para milenial aggar tidak lupa dengan rumahnya. Hingga dengan makin mengenali identitas kota ini, kita menjadi lebih cinta ke kota Bekasi. Mari lestarikan budaya agar ia tetapmenjadi warisan bagi anak cucu kita nanti.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *